Sastojci:
- 1 brancin (oko 1 kg)
- 3 češnja češnjaka
- 2 limuna
- Svježi peršin
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Priprema:
Očistite brancin i isperite pod hladnom vodom. U unutrašnjost ribe stavite kriške limuna, nasjeckani češnjak i peršin. Posolite i popaprite izvana i iznutra. Premažite maslinovim uljem. Stavite ribu u posudu za pečenje, dodajte nekoliko kriški limuna oko ribe i pecite na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Poslužite uz blitvu ili kuhani krumpir.